| 상품명 | "일식" 실기토탈세트(현금가 154,000원) |
|---|---|
| 판매가 | 154,000원 |
| 국내·해외배송 | 국내배송 |
| 배송방법 | 택배 |
| 배송비 | 4,000원 (75,000원 이상 구매 시 무료) |
| SNS 상품홍보 |   |
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| 필수선택 | |
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| '조리복' 사이즈 | |
| '모자' 교체시 | |
| '냄비' 교체시 | |
| '흰바지' 추가시(17000원) | |
| '흰신발' 추가시(11500원) | |
| '도마' 추가시 | |
| '저울' 추가시 | |
| '타이머' 추가시 |
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| 상품명 | 상품수 | 가격 |
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| "일식" 실기토탈세트(현금가 154,000원) |
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154000 ( |
| 총 상품금액(수량) : 0 (0개) | ||
일식실기시험 합격률이 20% 내외로 현저히 낮습니다. 시험장에 입장하면 긴장되고 떨리다보니 처음 만저본 도구와 그릇들은 낯설고 사용할때 서툴게보여 점수에 좋지 않은 영향을 줍니다. 사시미칼과 대바칼은 평소 사용하는 칼이 아니기에 칼질 연습도 지금즉시 하세요.
아래 세트에 포함된 도구와 그릇들을 기준으로 최대한 손에 길들여 놓으시고, 그릇도 조리대 어디에 배치할지 어떤 부분에서 어떤 그릇을 사용할지 동일하게 습관화시켜 몸이 기억하도록 해놓으세요.
복장은 시험장에 입실하면 감독관이 가장먼저 점검하는 부분입니다. 첫느낌을 좋게 주는게 중요해요. 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 흰색으로 착용하도록 규정되어 있습니다. 바지와 신발을 꼭 흰바지와 흰신발을 착용해야 한다는 규정은 없지만 바지와 신발도 흰색으로 깔맞춤하시면 감독관에게 철저히 준비하고 왔다는 인상을 전할수있어 점수에 좋은 영향을 기대하실수 있어요. 복장은 일식,복어,한식,양식,중식,제과,제빵 모두 동일합니다.
일식실기는 접수가 자주 없다보니 낙방하면 한동안 시험을 볼수없고, 접수도 경쟁이라 다음시험에 접수된다는 보장도 없어요. 도구가 있어야 연습도하고, 시험장에서도 대비하실수 있습니다. 도구와 그릇은 합격후에도 집에서 계속 사용하실수 있기에 준비하는 것을 아깝다 생각하지 마세요.
◎ 일식실기준비물 목록 ◎
●필수복장 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마
●칼 : 사시미칼 + 대바칼 + 조리용칼(사이즈맞춤칼)
●도구 : 계량컵, 계량스푼, 후라이팬, 편수냄비(투명뚜껑냄비), 달걀말이'사각팬', 쇠꼬챙이(3개), 강판, 김발, 건지기채, 주걱, 나무젓가락, 튀김젓가락, 가위, 랩, 호일, 이쑤시개, 키친타올(20장), 면보2장, 행주5장
●그릇 : 재료분리그릇(1개), 공기(1개), 찬기(1개), 원형접시9인치(1개), 원형접시8인치(1개), 국그릇(1개), 우동기(1개)
*실기시험시 도움이되는 물품 : 개별도구담는통, 도마
*필수복장과 함께 착용하면 도움되는 복장 : 흰바지, 흰신발
*집에서 연습때 필요한 물품 : 저울, 타이머, 칼갈때 필요한 '숫돌'
