상품상세정보

토탈세트를 마련한 이유는 실기 메뉴수가 많다보니 그에따른 사용되는 도구들도 많습니다. 실기시험에 사용되는 도구와 복장은 반드시 규정에 맞는 것을 사용하고 착용하셔야 감점과 실격의 염려가 없어요. 도구와 복장은 사이즈와 재질이 다양하여 일일히 알아볼려다보면 시간도 많이 걸리고, 그만큼 준비가 늦어져요, 도구는 수시로 매만지며 손에 길들여 놓으셔야 도구 사용이 부드럽고 자연스러워지며, 복장은 처음 착용하면 어색하고 불편할수있어 중간중간 입어보시고 미리 적응해 놓으셔야 합니다. 도구와 복장 준비하는 시간을 최대한 앞당겨 실기 메뉴 익히는데 집중하도록 토탈세트를 마련하게 되었어요.

학원에서 한번 실습할뿐 집에서는 단순히 암기식으로 준비하는 분들이 태반이다보니 실기시험 합격률이 30% 내외로 현저히 낮습니다. 실기시험은 실기 메뉴의 각 과정들을 정확히 익혔는지 감독관에게 작업 진행을통해 평가받는 시험이에요. 연습이 부족한 분들의 공통된 문제점이 작업 진행이 서툴고, 시험중 돌발상황이나 문제점이 발생했을때 대처가 늦거나 못한다는 것입니다. 감독관님은 현장 경험이 풍부하고 눈썰미가 좋아 작업 진행하는 자세만 보아도 어느정도 연습을 했는지 맞추세요.
도구가 있어야 집에서 연습합니다. 실기 연습은 기본기를 몸에 익히는 아주 중요한 과정이에요. 실기 메뉴는 베이커리나 빵집에서 많이 판매되는 주메뉴다보니 기본기를 정확히 익혀 놓으셔야 취업이나 창업했을때 현장 적응도 빠르고 기술들을 보다 빨리 익힐 수 있습니다.

▣"제과+제빵" 실기토탈세트(복장포함) = 293,000원 현금가 283,000원 무료배송!! 사은품(행주5장+도구담는가방) 

※현금가로 구매하실려면 문자(010-3589-2875)로 "성함 &  물품받을주소"  알려주세요.

​※세트에 포함된 개별 물품 상세 정보 아실려면 맨아래 "관련상품" 코너에서 해당 물품 선택하시면 사이즈와 재질 등의 상세 정보 확인하실수 있습니다.
(조리복, 조리모(빵떡모자), 앞치마, 흰바지, 흰신발, 전자저울, 온도계, 1회용 비닐짤주머니(14인치)100장, 원형깍지, 별모양깍지, 물결모양깍지(제빵), 앙금빵누르개(제빵), 식빵팬(제빵), 튀김팬(제빵), 풀만식빵팬(제빵), 붓(小), 붓(中), 스크래퍼2개, 스텐가루채, 스텐볼(중1개&소2개), 헤라, 테프론시트2장, 유산지(30장), 파이칼, 거품기, 고무주걱2개, 밀대, 주걱, 튀김채(건지기채), 식힘망, 면보자기(60*60cm), 다쿠아즈틀16구, 마들렌팬, 쉬폰팬, 원형케잌팬, 타르트팬, 파운드팬, 은박마데라컵10개+유산지컵200장, 주름링(쿠킹커터), 스패튤러, 계량겸용 플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개), 가루뜰개, 계산기, 면장갑2장, 위생비닐2장, 수저(플라스틱)2개, 30cm자(스텐레스), 반죽익음테스트기, 치즈케이크틀6구, 분당가루체, 가위, 쇠국자, 수저젓가락세트, P계량컵(1000ml), 볼펜, 커터칼, 집게2개, 개별도구담는통, 행주5장)

◎"제과 & 제빵" 실기 관련 물품◎

*공통  : 조리복, 조리모(빵떡모자), 앞치마, 흰바지, 흰신발, 온도계, 1회용 비닐짤주머니(14인치)100장, 붓(小), 붓(中), 스크래퍼2개, 스텐가루채, 스텐볼(중1개&소2개), 헤라, 테프론시트2장, 유산지, 파이칼, 거품기, 고무주걱2개, 밀대, 주걱, 튀김채(건지기채), 식힘망, 스패튤러, 계량겸용 플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개), 가루뜰개, 계산기, 면장갑2장, 위생비닐2장, 수저(플라스틱)2개, 가위, 쇠국자, 수저젓가락세트, P계량컵(1000ml), 볼펜, 커터칼, 집게2개, 개별도구담는통, 30cm자(스텐레스), 행주10장, 전자저울
*제과 : 다쿠아즈틀16구, 마들렌팬, 쉬폰팬, 원형케잌팬, 타르트팬, 파운드팬, 원형깍지, 별모양깍지, 면보자기(60*60cm), 은박마데라컵10개+유산지컵200장, 쿠킹커터, 반죽익음테스트기, 치즈케이크틀, 분당가루체
*제빵 : 물결모양깍지, 앙금빵누르개, 식빵팬, 튀김팬, 풀만식빵팬

●실기시험장에 챙겨갈 복장과 도구 목록●
※계량을위해 '쟁반' 챙겨가세요. 시험장 저울은 2g씩 맞추도록 설정되어 있습니다. 1g씩 자세히 맞추길 원하시면 '개인저울' 지참하세요. 되도록 바지와 신발도 흰색으로 깔맞춤하시기 바랍니다.
*"제과"실기시험볼때 챙겨갈 복장과 도구 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마,플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개),가루뜰개,가위,고무주걱2개,주걱,거품기,밀대,면보자기(60*60cm),테프론시트지2장,위생비닐2장,계산기,온도계,면장갑2장,파이칼,분당체,붓(小&中),볼펜,스크래퍼2개,국자,수저(플라스틱)2개,30cm자(스텐레스),커터칼,행주10장,반죽익음테스트기,집게2개,계별도구담는통
*"제빵"실기시험볼때 챙겨갈 복장과 도구 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마,플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개),가루뜰개가위,주걱,고무주걱2개,거품기,밀대,위생비닐2장,계산기,온도계,면장갑2장,붓(小&中),볼펜,스크래퍼2개,국자,수저(플라스틱)2개,30cm자(스텐레스),커터칼,행주10장,집게2개,계별도구담는통

[추가된 물품] 가루뜰개
[교체 물품] 온도계 아래 사진에 있는 것으로 교체되었습니다.

[교체 물품] 치즈케이크틀5개 → 치즈케이크틀 6구로 교체

◎전자저울(※전자저울 세트에 포함됨


[사은품] 도구담는가방




[★ "복장" 사이즈 안내 ★]
복장은 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 흰색으로 착용하셔야할 필수 복장이에요. 바지와 신발을 꼭 흰바지와 흰신발을 착용해야 한다는 규정은 없지만 조리복,조리모,앞치마가 흰색으로 규정되어 있다보니 바지와 신발도 흰색이랑 깔마춤하시면 감독관의 눈에 보다 단정해보이고 뭔가 철저히 준비하고 왔다는 인상을 전할수있어 점수에 좋은 영향을 줍니다. 한종목만 도전하시는 것이라면 흰색과 상반되는 검정바지와 신발은 편한 운동화 착용하시고, 여러 종목 도전 계획이시면 흰바지와 흰신발도 꼭 준비하세요. 2021년 조리복 소매는 7부까지 허용되며 흰팔토시 끼고 하시는게 가능합니다. 다만 조리기능사(한식&양식&중식&일식&복어) 실기의 경우 조리복 소매는 반드시 긴팔 착용으로 규정이 바뀌었으니, 아직 조리복 준비 못하신 분들은 긴팔 조리복으로 준비하시길 당부드려요. 복장은 제빵,제과,한식,양식,중식,일식,복어 실기시험 모두 동일하기에 한번 준비해 놓으시면 다른 종목 도전시에도 계속 착용하실 수 있습니다.
(조리모와 빵떡모자는 남녀공용이며, 조리모는 저렴한 장점이 있는반면, 위로 길쭉해서 처음 착용하시면 움직일때 신경이 쓰이고, 재질이 부직포의 종이류로 되어있어 물이나 양념이 묻을경우 재사용이 어렵습니다. 빵떡모자는 평소 착용하는 모자 형태라 착용감이 편하고, 천이라 더러워질경우 세탁하여 재사용이 가능하세요.)

◎'조리복'(남/여 공용)

조리복은 겉옷에 껴입는 개념이기에 약간 넉넉히 나온편으로 평소 입는 사이즈로 신청하시면 됩니다. 예로 사이즈 선택할때 S과M 중간정도면 S로 신청하세요.

 

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◎모자(조리모 & 빵떡모자)

※실기시험에 자신 없거나, 여러종목 도전 계획이시면 빨아서 재사용이 가능한 '빵떡모자' 신청하시는게 좋습니다.

*'조리모'(남/여 공용) 사이즈 : 프리사이즈 - 가로29cm 높이 23cm 재료 : 종이류의 부직포

(국내에 나와있는 조리모는 대부분 무게때문에 종이류 재질의 부직포로 만들어집니다. 부직포로 만들어진 조리모는 가벼운 장점이 있는반면, 양념장이 묻거나 더러워지면 재사용이 어려워요. 여러 종목 도전 계획이시면 여분으로 1~2장정도 더 준비하시거나, 아니면 빵떡모자 추가해 놓으시는게 좋습니다. 조리모 사이즈 조절은 옆부분의 틈을 이용하여 조절하시면 되세요.)


*'빵떡모자'(남/여 공용) 사이즈 : 프리사이즈 재질 : T/C(면35%+폴리65%)

(빵떡모자는 일반모자처럼 되어있어 착용감이 편하고, 이마 둘레 부분이 밴드 처리되어있어 누구나 착용하실 수 있으며, 천으로 만들어져 더러워지면 손빨래하여 재사용이 가능합니다.)


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◎'앞치마' 사이즈 : 프리사이즈 - 넓이85cm, 길이62cm   재질 : 폴리65% 면35% TC/20수 제조 : 해외수입
※물세탁을 권장하며, 절대 삶지 말아 주세요.

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◎'흰신발' 사이즈

(남녀 공용으로 발등에 밴드처리 되어있으며, 평소 신는 것보다 한치수 크게 신청해주세요)

 

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◎'흰바지' 사이즈

(남녀 공용이며, 허리와 발목에 밴드처리 되어있습니다)

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