상품명 | "일식" 실기토탈세트(현금가 154,000원) |
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판매가 | 154,000원 |
국내·해외배송 | 국내배송 |
배송방법 | 택배 |
배송비 | 4,000원 (75,000원 이상 구매 시 무료) |
SNS 상품홍보 | |
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필수선택 | |
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'조리복' 사이즈 | |
'모자' 교체시 | |
'냄비' 교체시 | |
'흰바지' 추가시(17000원) | |
'흰신발' 추가시(11500원) | |
'도마' 추가시 | |
'저울' 추가시 | |
'타이머' 추가시 |
(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)
◎ 일식실기준비물 목록 ◎
●필수복장 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마
●칼 : 사시미칼 + 대바칼 + 조리용칼(사이즈맞춤칼)
●도구 : 계량컵, 계량스푼, 후라이팬, 편수냄비(투명뚜껑냄비), 달걀말이'사각팬', 쇠꼬챙이(3개), 강판, 김발, 건지기채, 주걱, 나무젓가락, 튀김젓가락, 가위, 랩, 호일, 이쑤시개, 키친타올(20장), 면보2장, 행주5장
●그릇 : 재료분리그릇(1개), 공기(1개), 찬기(1개), 원형접시9인치(1개), 원형접시8인치(1개), 국그릇(1개), 우동기(1개)
*실기시험시 도움이되는 물품 : 개별도구담는통, 도마
*필수복장과 함께 착용하면 도움되는 복장 : 흰바지, 흰신발
*집에서 연습때 필요한 물품 : 저울, 타이머
★일식실기토탈세트에 포함된 물품의 사이즈와 재질은 실기시험 규정에 맞도록 구성하였습니다.
★실기시험보실때 도구와 그릇은 모두 챙겨가세요. 시험보신 분들이 시험장 도구 사용하며 어려움을 토로했던 부분은 도마 울퉁불퉁하여 흔들리는 것과 베인 오래된 묵은때, 팬과 냄비의 코팅과 사이즈 문제, 그릇 크기와 갯수 문제, 칼 크기와 절삭력 차이로 손베이거나 재료를 반듯하게 슬라이스하기 어려운 문제 등으로 엄급을 많이 하셨습니다. 일식실기시험은 시간과의 싸움이자 합격률이 20% 내외로 극히 낮고 시험과 접수도 자주 없어요.
★조리복 사이즈는 평소 입는 사이즈로 신청하시면 무난합니다. 조리복은 겉옷에 껴입는 옷이다보니 약간 넉넉히 나온 편이에요.
★조리모는 종이류의 재질이라 더러우면 재사용이 어렵습니다. 한번에 합격할 자신이 없거나 여러 종목 시험을 볼 계획이시면 빨아서 재사용이 가능한 빵떡모자 사용하시는게 좋으세요.
★냄비는 70%정도는 편수냄비를 사용합니다. 혹시라도 재료 익는 과정을 눈으로 보면서 하길 원하시면 투명뚜껑냄비 사용하세요.
★집에서 연습하실때 반드시 저울과 타이머 사용하세요. 재료 무게와 갯수 그리고 시간에 상관없이 무작정 연습하시면 정해진 시간안에 제출 못할수 있습니다.